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Ver más en zaylo.site →Madrid · Calle Serrano, 82 · Desde 1994
Treinta años sirviendo lo que nunca pasa de moda: producto de mercado, fuego de verdad y la sala de toda la vida.
La mejor cocina es la que no necesita explicación. Solo buen producto, tiempo y cariño.
Nuestra Historia
Restaurante Origen nació en 1994 de la mano de una familia madrileña que creía, y sigue creyendo, que la mejor cocina no necesita apellidos. Solo el mejor producto de temporada, el fuego justo y el tiempo que cada plato exige.
Hoy, bajo la dirección del chef Roberto Fernández — formado en la escuela de Casa Lucio y con veinticinco años de cocina en la espalda — Origen mantiene viva la tradición madrileña sin renunciar a la precisión que distingue a un restaurante memorable de uno simplemente bueno.
La Carta
Cocina de temporada, producto de proximidad. Nuestra carta cambia cuando el mercado lo pide, no cuando lo dicta el calendario.
La Experiencia
Vine a Madrid de visita y Origen fue lo único que no pude dejar de pensar en el vuelo de vuelta.
El cocido de Roberto es el mejor que he comido en treinta años viviendo en esta ciudad. Y eso lo dice mucho.
La sala huele a guiso de siempre y suena a conversación tranquila. Exactamente lo que necesitaba.
Sin pretensiones. Sin espumas.
Solo cocina que importa.
Nuestra filosofía es sencilla: cada plato debe justificar su existencia. Si no lo hace, no está en la carta.
Reservar mesa
Habla con nuestro asistente y elige tu mesa en segundos. También puedes llamarnos o escribirnos directamente.
Para grupos de 5 o más personas, contacta directamente con nosotros en reservas@restauranteorigen.es